LES BOULANGERIES, PÂTISSERIES ET GLACIERS

MACHINES POUR LE NETTOYAGE ET L’ASSAINISSEMENT DES BOULANGERIES, PÂTISSERIES ET GLACIERS

Les questions critiques dans ce secteur concernent l’entretien et l’assainissement des machines et un certain nombre de points où le nettoyage est vraiment difficile.

La technologie de la vapeur utilisée par Novaltec est sûre, n’endommage pas les pièces sensibles telles que les pièces électriques et les joints. L’application de la vapeur ne nécessite pas de protection préalable des zones sensibles, car elle laisse les surfaces propres, sèches et aseptisées.

Elle réduit considérablement la consommation d’eau et l’utilisation de détergents et est capable, en une seule étape, de tuer tous les micro-organismes qui peuvent proliférer dans les zones les plus cachées. Grâce à la vapeur à haute température combinée à un puissant système d’aspiration, vous pouvez dissoudre et récupérer les résidus de sucre et de farine ; vous pouvez ainsi éliminer rapidement et efficacement les saletés incrustées dans les casseroles et les fours. Elle est également excellente pour récupérer la condensation dans les réfrigérateurs et les salles de levée. Enlève rapidement et efficacement la saleté incrustée dans les casseroles et les fours avec facilité.

Quelques autres exemples d’utilisation:
• Élimine la graisse des grilles, des plateaux, des fours et des mélangeurs;
• Assainit les plateaux en acier, en carreaux et en verre;
• Nettoie les refroidisseurs, les fours mixtes et les réfrigérateurs;
• Désinfecte les bancs de travail et de soutien.